Maku

Tämä artikkeli käsittelee aineen tai esineen ominaisuutta. Sanan muista merkityksistä katso täsmennyssivu.

Maku on aineen tai esineen ominaisuus, joka tunnetaan tai aistitaan makuaistilla.^[1]

Ihminen aistii maut makusoluilla, joita on kielessä, kitalaessa ja nielussa. Erilaisia makuja aistivien kielen makusolujen määrä vaihtelee kielen eri osissa.^[2]

Mauksi koetut aistimukset ovat ihmisellä usein todellisuudessa hajuja, joita ihminen pystyykin aistimaan paljon enemmän kuin makuja. Ruoan makuun vaikuttaa myös sen tarjoilulämpötila.^[2]

↑ maku. Kielitoimiston sanakirja. Helsinki: Kotimaisten kielten keskus, 2024.
↑ ^a ^b Makujen monipuolinen maailma Ruokatieto. Viitattu 3.4.2021.

[1] maku. Kielitoimiston sanakirja. Helsinki: Kotimaisten kielten keskus, 2024.

[ruokatieto-2] Makujen monipuolinen maailma Ruokatieto. Viitattu 3.4.2021.

[1]

[2]